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Flamantes egreasado de la Tec. Sup. en Mecatrónica elaboraron un dispositivo ausente en empresas locales, en un futuro cercano piensan producir algunos ejemplares.
Juan Villafañe, Federico Coria y Nicolás Álvaro son parte de la última cohorte de la Tecnicatura en Mecatrónica Aplicada a la Industria y responsables de la creación de una envolvedora que tiene características útiles para la gran y pequeña producción. El proyecto llega para responder a una necesidad de sectores productivos que no cuentan con maquinaria como esta, no obstante deja de manifiesto los alcances de una carrera de importancia para nuestro IES y el desarrollo local.
El alto costo relacionado con la baja capacidad de las empresas de obtener un dispositivo como la envolvedora creada, genera un escenario propicio para que los tres recibidos de nuestro instituto puedan pensar en futuro cercano construirla de manera seriada: Nos dimos cuenta que muy pocas empresas tenían esta máquina y que realizaban manualmente a través de uno o dos operarios la tarea. Desde acá queremos innovar introduciendo este producto en la zona comentó Nicolás, uno de los creadores.
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Los Técnicos nos relataron que el principal inconveniente para que la pequeña empresa la adquiera es el alto costo que estas máquinas presentan, ya que son pocas las que se fabrican en Argentina: “Cuando tuvimos el objetivo de producirla empezamos a ver cómo armarla, aunque llevó tiempo y errores, tiene toda la carrera metida ahí: electricidad, electrónica, soldadura, programación […] y es el propósito de la carrera de darnos herramientas” detalló Nicolás sobre el peso de la carrera en este proyecto.
La envolvedora es un dispositivo que aunque está pensado para la industria grande del Valle de Uco, también puede ser utilizada en espacios con producción diversa, ya que su función se aplica a muchas áreas manufactureras y cuenta con un sistema de alimentación monofásico lo que permite la adaptabilidad: “no es sólo aplicable a grandes industrias, también pueden utilizarla pequeñas pymes que no posean corriente trifásica. Sirve para embalar maletas en aeropuertos y todo lo que se desee envolver” puntualizaron.
Nuestros técnicos tienen la posibilidad de construir una serie de unidades para sacarlas a la venta aprovechando la demanda del sector y la merma en los costos que ellos pueden generar al momento de confeccionarlas. La idea es empezar en poco tiempo más, a trabajar en ellas y desarrollar así un nicho laboral propio: “Hicimos una máquina con todas las prestaciones y además es más económica a comparación de muchas otras que están en el mercado” remarcó Alvaro.
Finalmente los egresados rescataron los aportes de todos los docentes de la carrera, los cuales son de mucha utilidad para su presente. En un importante gesto de correspondencia por parte de los egresados, la máquina fue donada a nuestro IES para que sirva como base y antecedente de un recorrido académico. También para pueda ser mejorada por estudiantes de Mecatrónica y de utilidad para otras carreras como por ejemplo Enología.
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INGRESO 2020

Informes y preinscripciones 2020

A partir del mes de septiembre podés preinscribirte en nuestras carreras, acercarte a las distintas sedes y sacarte todas las dudas.

Nuestras Unidades Académicas:

En las sedes de Luján, Guaymallén, Rivadavia, Santa Rosa, Tunuyán y San Rafael te tomarán los datos en forma presencial y te darán un turno para continuar con el proceso de inscripción e ingreso.

En el caso del Hospital Lagomaggiore el proceso se inicia on line a través de un formulario habilitado hasta el 30 de septiembre de 2019.

Tené en cuenta consultar en la sede en la que efectivamente deseas cursar, ya que podrás inscribirte sólo en una.

La Sede Central:

Podés preinscibirte a la carrera de tu interés, presentando fotocopia legalizada de D.N.I. y fotocopia legalizada del certificado de nivel medio. En caso de no tener aún el título secundario o ser mayor de 24 años y no haber terminado el nivel, consultá los pasos a seguir para poder cursar el año próximo.

Estamos desde las 08:00 a las 22:00 para brindarte todo el asesoramiento que necesites.

Te dejamos las direcciones y teléfonos:

  • Sede Central San Carlos: San Martín (N) 418, La Consulta. Tel.: (02622) 470821 – 470439 Horario de 8:00 hs a 22:00 hs
  • Unidad Académica Tunuyán: Esc. José Hernández J. B. Justo 290 y Alem, Tunuyán. Tel: (02622) 15435505 Horario de 18.30 hs a 22:50 hs
  • Unidad Académica San Rafael: Escuela Rodolfo Iselín N° 1-270, Comte. Salas y Alsina, San Rafael Tel.: (02622) 15628741 Horario de 19.00 hs a 23:20 hs
  • Unidad Académica Rivadavia: Calle José Hernández N° 260. Cel: 02622-15435673 . Horarios: 14:00 a 18:20hs.
  • Unidad Académica Hospital Lagomaggiore: Timoteo Gordillo s/n (Turno Tarde), Mendoza Tel: (0261) 4380140 – (02622) 15434417 Horario de 14.00 hs a 22:50 hs., Esc. Osvaldo Borghi, Las Magnolias y Los Viscos, Barrio Cano (Turno Vespertino).
  • Unidad Académica Luján de Cuyo Esc. General E. Mosconi Besares 237, Chacras de Coria, Luján de Cuyo. Tel: (02622) 15586041 Horario de 19:00 hs a 22:50 hs
  • Unidad Académica Guaymallén Esc. Miguel Lauriente Bandera de Los Andes y Bonfanti, Rodeo de la Cruz. Tel: (02622) 15434139 Horario de 19:00 hs a 23:10 hs
  • Unidad Académica Santa Rosa 29 de Octubre 245 Santa Rosa. Tel: (02622) 15434012 Horario de 14.00 hs a 18:20 hs.

EL PROCESO DE INGRESO 2020 PASO A PASO

SECTOR SALUD

Carreras: Enfermería Profesional/Tec. en Laboratorio de Análisis Clínicos

INFOGRAFÍA INGRESO 2020 SECTOR SALUD ok-01

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SECTOR DE LA PRODUCCIÓN- SECTOR DE SERVICIOS A LA PRODUCCIÓN- SECTOR DE HUMANIDADES

Carreras: Tec. Sup. en Higiene y Seguridad Laboral/Tec. Sup. en Mecatrónica/Tec. Sup. en Agronomía/Tec. Sup. en Comunicación Social/Tec. Sup. en Enología e Industrias de los alimentos/Tec. Sup. en Administración de Empresas/Tec. Sup. en Gestión de Recursos Hídricos

INFOGRAFÍA INGRESO 2020 DEMAS SECTORES-01

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MATERIALES DIDÁCTICOS PROCESO DE INGRESO 2020

Para acceder hacé click aquí MATERIALES INGRESO 2020

Para Slider Capacitación Laboral

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INSCRIPCIONES ABIERTAS

Esta nueva oferta educativa se dictará en las UA Maipú y UA Rivadavia y tendrá 1 año de duración
📚Requisitos: Secundario Completo
🕰Cursado: Turno Vespertino
📌Lugar:
Unidad Académica Maipú: Escuela “Fernandez Pelaez”- Roca Oeste s/nº Coquimbito, Maipú.Cel: 02622-15435715 – Horarios 19:00 a 23:20hs
Unidad Académica Rivadavia: Calle José Hernández N° 260. Cel: 02622-15435673 . Horarios: 14:00 a 18:20hs
📄Certificación: Capacitación Profesional Nivel III
📆Inicio de Cursado: SEPTIEMBRE 2019

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Las emociones juegan un papel importante en nuestra vida. Para lograr nuestros objetivos, manejar aquellas sensaciones que nos inquietan, demanda cada vez más atención y consciencia.
Las emociones están presentes en todo momento, en una mesa final o en el primer día de trabajo. Mientras se van presentando, conviene que sean escuchadas para logar un resultado óptimo pero además para que podamos aprender a mejorar como personas y en consecuencia para relacionarnos mejor con otros. Poder desarrollar nuestra inteligencia emocional, de la cual hoy todos hablan, posibilita una buena adaptación ante los cambios que se generan en nuestro entorno. Cambios que, según como sean interpretados y procesados, repercutirán de una u otra manera en nosotros. Integrantes de nuestro instituto hablan sobre la necesidad de aprender de estas manifestaciones.
En el IES todos hemos pasado por el estrés de una mesa de examen o del primer gran día en un trabajo nuevo, y es en estos momentos en que las emociones afloran. Saber manejarlas no solo sirve para momentos de desarrollo académico sino que actualmente saber manejarlas nos permite movernos de otra manera en la vida: “son respuestas psicológicas y biológicas adaptativas en relación a nuestro entorno (emociones), sirven para protegernos de situaciones, experiencias o fenómenos que pueden causarnos daño […] Todas las personas las experimentamos, algunas son agradables y otras desagradables, activando reacciones complejas en todo el organismo. Esto las diferencia de los sentimientos, que son más estables y duraderos”, explicó Daniela Lobos responsable de la cátedra Psicología de la Comunicación y Profesora de Yoga.
Parece que adaptarse a cada momento y sobre llevarlos es una necesidad para poder interactuar e intercambiar con el entorno: familia, amigos, pareja, trabajo, etc. Sobre esta línea de las consecuencias sociales en el manejo de estas sensaciones, la Licenciada en Logorientación Emocional y docente del IES; Johana Beleda, sostiene que “la emoción pueden valorarse, evaluarse dependiendo del estímulo que lo genere, […] la respuesta tendrá relación con el nivel de impulsividad y las reacciones emocionales que brindamos como habilidades sociales , por ejemplo si alguien cancela un almuerzo conmigo y lo que siento es ira seré juzgada por mi alrededor ya que el estímulo generó ira en lugar de desánimo. Por eso también tiene que ver con mis habilidades sociales de comunicar lo que siento”remarcó.
Transformar estas sensaciones en positivas o útiles es quizá la manera de afrontarlas y superarlas para hacer algo productivo de ellas. Para las profesionales consultadas es posible lograrlo teniendo en cuentas que es importante saber que se necesita de un proceso de aprendizaje: “Cuando vamos creciendo, las diferentes experiencias nos van haciendo más hábiles para gestionarlas. Esto depende de cada persona, sus experiencias, motivaciones y el entorno, pero en general, vamos aprendiendo a gestionar las emociones. Es importante entender que esto no significa reprimirlas –negarlas e impedir su expresión- si no, “refrenarlas”, es decir, canalizarlas por medio de la voluntad para que esos impulsos nos jueguen a favor en diferentes circunstancias” comentó la docente Lobos.
La Licenciada Beleda remarca esta posibilidad de utilizar la inteligencia emocional en forma positiva y a favor de uno para lograr buenos resultados: “La inteligencia emocional hay que desarrollarla, y solo se logra atravesando situaciones que me impliquen emocionalmente, aunque parezca obvio. Para desarrollar esta inteligencia debemos conocer las 5 dimensiones que Daniel Goleman (Psicólogo y referente de esta temática) propone para su mejor manejo”:
1- Autoconocimiento: Es una habilidad de implica “frenar a mirarme” y hacer consciente qué siento. La pregunta sería ¿qué siento cuando estoy por entrar a rendir? (ejemplo).
2- Autoregulación: Manejarlo, autocontrolarlo, adaptarse; de esto se trata. Si yo identifico lo que siento lo hago consciente y a partir de allí, puedo regular mis emociones.
3- Automotivación: “Yo lo puedo hacer, yo lo puedo lograr” No se trata de frases triviales sino de “creerlo”. Si yo lo creo realmente, energéticamente acomodo todo mi ser para lograrlo. Es muy necesaria la confianza.
4- Empatía: Ya sé que siento yo, ahora es momento de conocer, reconocer y entender “qué sienten los demás”intentando cultivar afinidad con los otros.
5- Relaciones interpersonales: No vivo solo en el mundo, por eso estas cuatro dimensiones no tendrían razón de ser si no las aplico en mis vínculos con otros. Interpretar adecuadamente las situaciones y todas mis redes sociales ayudará al desarrollo de mi Inteligencia Emocional.
Ante una mesa de examen, o sensaciones parecidas.
Sandra Barros, estudiante de Enfermería, aportó desde su recorrido en la carrera y desde sus estudios sobre Gestáltica y Yoga en España sostiene que el manejo de las emociones en momentos de tensión como una mesa de examen final se pueden relativizar: “sabemos que estudiamos, nadie se muere por reprobar, debemos relativizar y pensar en que podemos intentarlo de nuevo y no pasa nada, es importante respirar para enfrentar una situación así, respirar es estar en el presente. Ni me voy a la ansiedad de pensar que me va a ir mal o pensar en todo lo malo que nos ha pasado” expresó sobre la recurrente fantasía catastrófica que condiciona previamente”.
Siendo inteligentes en el manejo de la emociones, Sandra sostiene que la exteriorización de esas sensaciones de derrota u ofuscación es importante trabajarlas: “¿por qué nos quedamos con esa bola de malas sensaciones adentro y no lo compartimos? No sé qué tienen aquí, que parece que llamar a alguien y contarle lo mal que estamos pareciera estuviera prohibido. Aquí nadie se expone, no sé qué miedos tienen los argentinos de quedar expuestos, pero si no hablo y no trabajo con mi problema tampoco vendrá la felicidad” expresó Sandra, inmigrante española.
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Comunicación y Cultura para el desarrollo

Fiama Castillo y Carla Calderón son dos pujantes promotoras culturales del departamento de Tupungato. En el año 2015 soñaron un proyecto, un evento, un encuentro cultural que expresara la diversidad cultural de Tupungato y la región, con la mayor amplitud posible.
Carla Calderón es Profesora de Danzas Folclóricas, hace más de 20 años que transita el mundo de la danza, bailándola y enseñándola en espacios comunitarios. En el año 2015 fundó la Academia de Danzas El Coirón.
Fiama Castillo es estudiante del 3° año de nuestra Tecnicatura Superior en Comunicación Social, y está muy pronta a recibirse. Inquieta, apasionada por la comunicación y la cultura se acercó a la Academia El Coirón y le propuso a Carla sumarse a participar con un Proyecto de Comunicación para la Institución.
Desde entonces el trabajo de ambas se ha potenciado, al punto que este año realizarán el 4° Encuentro Cultural Internacional Creando + Cultura, recientemente declarado de interés departamental con el Consejo Deliberante de Tupungato.

Fiama y Carla reciben la Declaración de Interés Departamental para “Creando + Cultura”
Entrevistadas por Axioma, nos relatan con alegría algo de la historia, el presente y el futuro de este proyecto, y del vínculo entre Comunicación y Cultura como motores de desarrollo para la región.
¿Cuál es la historia y espíritu de este encuentro?
Carla Calderón: Comenzó en el año 2015 con un objetivo pequeño. Investigamos durante bastante tiempo, y nos dimos cuenta de la escasa actividad cultural del departamento y la vinculación entre los artistas locales. Por eso nos propusimos que sea un intercambio de expresiones culturales, abierto a la comunidad.
Fiama Castillo: Cuando realizamos el primer Encuentro, lo pensamos para 200 personas, ese era nuestro objetivo. Nos sorprendimos gratamente cuando asistieron más de 400 personas y participaron más de 500 artistas, entre bailarines y músicos, incluso una delegación de 50 artistas chilenos. El impacto que tuvo esta primera acción del plan comunicacional fue impresionante. Hicimos una evaluación a través de encuestas y la gente se expresó muy conforme, por el show, por el patio de comidas, la cerveza artesanal, los dos escenarios. Para el segundo año tuvimos que mudarnos de previo y lo hicimos en una cancha, con igual éxito. El tercero decidimos salir de la zona de confort y articulamos con INTA La Consulta, y lo realizamos en el marco de los festejos de su aniversario, fue una gran experiencia desde el punto de vista de la gestión y la vinculación con el Valle de Uco.
¿Cómo vincularon comunicación y cultura?
Fiama Castillo: Me propuse hacer mis prácticas de 3° año de comunicación de una manera distinta, no en un medio, empresa o institución más convencional. Busqué algo nuevo y me sumé a El Coirón, que en ese momento tenía un año de vida y mucho trabajo para hacer en términos de comunicación. Carla mucho no comprendía la propuesta, pero hice todo un trabajo sobre el importante rol que podía cumplir… ¡y la convencí!. Realicé un diagnóstico sobre la institución, comunicación interna, comunicación externa, vínculos humanos, vínculos institucionales y con los medios. Fue muy interesante la dinámica que se generó porque nos dimos cuenta de que comunicar también es un arte, y que el arte a su vez es comunicación social, si se retroalimentan generan un producto de gran potencia. Creando + Cultura tiene una gran base comunicacional.
Tuve un gran acompañamiento de Profes de la Tec. Sup. en Comunicación Social en ese momento. Al primero asistió Nicolás Bajuk, y colaboraron muy activamente Geraldine De Marchi, Daniela Lobos, Mario Pasqualetti. Hubo una sinergia entre varias materias, desde las que pude hacer muchos aportes al proyecto.
Desde un tiempo antes, veníamos pensando en el Encuentro. Después en el marco de las practicas elaboré un Plan de Comunicación para la Academia, y Creando + Cultura fue una de las acciones de comunicación externa diseñadas en ese plan.
¿Cómo es esto del carácter internacional del encuentro?
Fiama: Nos propusimos difundir e intercambiar todo tipo de expresiones artísticas y de diversas partes. Desde el primer año tenemos participación de grupos de artistas de Chile. Queremos generar una oferta de turismo cultural y que en el mundo sepan que en Tupungato se hace Creando + Cultura. Esa delegación chilena, también trajo expresiones de las culturas mexicana, boliviana, peruana. En el tercer encuentro otro grupo chileno nos acercó expresiones de la cultura Rapa Nui, de las Islas de Pascua, estábamos muy contentas porque era la primera vez que se generaba un intercambio entre nuestro Valle de Uco y una cultura tan lejana. Todo esto le da carácter internacional.

                                                                                            Encuentro Creando + Cultura- Edición 2017
¿Cómo es el trabajo en conjunto, la división de roles y tareas?
Fiama Castillo: Las dos somos organizadoras generales del Encuentro y trabajamos a la par, muy en equipo. Tenemos algunos colaboradores, como Cesar Cuello, ayudante técnico y coreográfico y nunca faltan los padres que nos dan una gran mano. Las tareas son múltiples, pero Carla se encarga más del cronograma artístico, de coordinar las academias y grupos que nos visitan. Yo me encargo de toda la campaña de comunicación, de temas administrativos, vínculo con los medios. Pero nos volvemos a encontrar en tareas de gestión, habilitaciones… hasta para el armado del escenario.
Cuéntenos un poco del 4° Encuentro. ¿Cómo viene?
Carla Calderón: La 4° edición va a ser el 7 de septiembre desde las 10:00hs en el Predio LILCEC, en calle Urquiza 1174 de Tupungato. Tenemos un cronograma muy amplio, con grupos de danza, música en vivo, artesanos de toda la provincia, intervenciones artísticas, productores regionales, arte callejero, circo, estatuas vivientes. Va a ser un gran encuentro de diversas expresiones artísticas.
Fiama: Este es un encuentro cultural y la cultura es muy amplia y diversa, de ahí que hemos sumado muchas nuevas disciplinas, fotógrafos, actores, plásticos, visuales, malabaristas, payasos…
¿Cómo recibieron este reconocimiento que les hizo el Consejo Deliberante?
Carla Calderón: La verdad que nos pone muy muy felices, es un logro inmenso para todos los alumnos, sus familias y la comunidad, que nos acompañan en este esfuerzo desde hace 4 años.

                                            Fiama Castillo, César Cuello, Intendente Gustavo Soto, Carla Calderón, Presidente HCD Romina Pinti
¿Cómo sueñan el futuro para este proyecto?
Fiama Castillo: Es algo que hablamos mucho. Soñar no cuesta nada, así es que pensamos en un show super grande, que dure más de un día, con un gran escenario y una técnica de primera calidad para brindarle al público y a los artistas lo mejor. Todos los años vamos redoblando la apuesta y creciendo. Nosotras somos grandes soñadoras y creo que coincidimos en algo que queremos para el Encuentro: que perdure, que crezca y que contagie a otros promotores e instituciones.
Orgullosos estamos de nuestras y nuestros estudiantes, que en diversas disciplinas de la cultura y la producción, se convierten en promotores y transformadores de sus comunidades. ¡Felicitaciones!
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“Colectivizar los desafíos y la experiencia para realizarse”

Bibiana Páez egresó de Enfermería Profesional del IES Valle de Uco en 2016 en la Unidad Académica Lagomaggiore. En el marco del cumplimiento de 10 años de funcionamiento de esa unidad Académica, recuperamos su experiencia como estudiante y desde allí reconstruimos la importancia de los grupos de contención, del esmero puesto al servicio de la comprensión de los contenidos y el gran avance que puede implicar un fuerte apoyo institucional para una trayectoria de formación.
Bibiana eligió estudiar Enfermería después de que sus hijos ya fueran grandes y su decisión estuvo fuertemente vinculada a su sueño de ser médica, pero atendiendo a la salida laboral y el tiempo de los estudios, optó por ingresar al IES VU. La egresada relata anecdóticamente que siempre estudiaba más de lo que le pedían, porque le resultaba imprescindible ahondar sus horizontes: “Por ejemplo, si tenía que estudiar el recorrido de la circulación de la sangre, exploraba más cosas: el por qué, el cómo, por dónde iban, cómo se llamaban las arterias, el flujo, el ritmo. Cosas que quizás por ahí en ese momento no tenía que estudiar pero yo le aportaba más.”
Volviendo al motor inicial, Bibiana describe sus comienzos en la carrera del siguiente modo: “Al principio, empecé primer año con mucho entusiasmo… le puse mucha pila, venía con pilas nuevas así que re bien. Después en el segundo año, me caí, porque yo tenía cuarenta y cinco años en esa época. Empecé a pensar que era mucha presión de estudio y que con mi edad nadie me iba a tomar en ningún lado… éramos varias chicas que éramos grandes de edad y nos pusimos a dudar.”
A estas preguntas sobrevinieron otros factores, como la creciente complejidad de los estudios, fue allí que se volvió fundamental la conformación de un grupo de mujeres estudiantes que coincidían en edad y temores. Juntas, con el apoyo de docentes y personal de la UA, lograron disipar la nube negra y salir adelante: “Trabajábamos en equipo, nos juntábamos en las casas, con los hijos – las que tenían hijos chicos-, así que fue una unión… La que sabía exponía y la que no sabía le ayudaba y así nos fuimos a acompañando mutuamente.”
Este núcleo de compañerismo trascendió el ámbito académico y acabó por convertirse también en un círculo nuevo de amistades, de puestas en común, de vivencias compartidas. En términos de Bibiana: “Me llevo a ocho amigas nuevas que seguimos en contacto, esa es la parte buena, aparte de mi título. Me siento muy realizada de lo que he logrado.”
Desde esta perspectiva, es importante comprender la complejidad de dificultades y contrariedades que pueden surgir en una trayectoria de formación y las diversas estrategias que pueden activarse en simultáneo para sortear esos obstáculos.
Desde el IES Valle de Uco, celebramos la creatividad, el valor, el esmero y el compañerismo puestos al servicio de la formación, del estudio y de la profesionalización. Creemos que gracias a la colectivización de las experiencias, a la presencia atenta y predispuesta de los docentes y equipos de cada Unidad Académica es posible construir trayectos de formación amables, fortalecedores. Apostando a enriquecer las posibilidades laborales y nutrir la calidad de cada estudiante de nuestro Instituto.
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Mariana Carolina Thea, es Bromatóloga, egresada de la Facultad de Ciencias Agrarias (UNCUyo). Actualmente trabaja como Analista de Laboratorio en el Instituto Nacional de Vitivinicultura, en la mesa de clasificación del laboratorio general. También es docente de nuestro IES, en la Carrera de Viticultura y Enología del Centro de Educación Virtual, que nuclea nuestras ofertas de modalidad a distancia.
Hace algunas semanas fue distinguida por la Cámara de Diputados de la Provincia de Mendoza, junto a otras profesionales del mundo del vino, por sus aportes a la actividad. Una faceta más del trabajo que vienen haciendo diversas mujeres, en diversos ámbitos, con diversas perspectivas para recordarnos que el vino nos une.
Amablemente la Profe Mariana, se hizo un tiempo para dialogar con Axioma.
¿Contanos un poco sobre el reconocimiento que recibiste en la Legislatura?
“Mujeres del Vino Argentino” es un proyecto que nace hace un par de años con notas periodísticas a las mujeres destacadas de la industria vitivinícola y se alojan en un blog. Tuve el honor de ser la primera entrevistada. https://mujeresdelvinoargentino.blogspot.com/2016/10/nota-1-mariana-thea-es-dificil-ganarse.html .A fines del año pasado su organizadora, Claudia Corin, decidió junto a la legisladora y enóloga Maricel Arriaga (Diputada por Cambiemos por General Alvear) que los reconocimientos tomen la forma de homenajes. Por esto ya hemos sido reconocidas más de 60 mujeres que de alguna u otra manera sumamos con nuestras actividades al crecimiento del sector vinos, turismo y oliva de todo el país. Estas mujeres somos seleccionadas por el conocimiento de nuestro trabajo y por referidos que siguen sumando contacto con nosotras. Contacto del que sus organizadoras esperan, sea permanente después de cada encuentro. Se busca buenas profesionales en diferentes campos y por sobre todo, su generosidad. Además las entregas son simples, pero con la convocatoria a nuestras familias y amigos para que así también conozcan nuestro desempeño y distinción de nuestros pares.

              La Profe Mariana recibe el reconocimiento junto a otras mujeres del mundo del vino
¿Cuál es, para vos, la importancia de este tipo de distinciones para el personal técnico de un organismo de importancia como el INV?
En primer lugar para mí es un halago hacia mi persona por tenerme en cuenta para este reconocimiento. Mis participaciones en concursos de degustación u otros eventos relacionados con la enología se deben a mi alma inquieta y curiosa, así como también la de relacionarme con mis colegas desde otro ámbito, que no sea el de la fiscalización. Y también el de encontrarme con gente muy generosa que te incluye en el ámbito de la enología por compartir la misma pasión.
Gracias a eso he conocido enólogas y enólogos de diferentes partes del mundo, artistas plásticos, licenciadas en comunicación, sommeliers…
En el marco de la crisis que atraviesa el sector vitivinícola,
¿Cómo ves vos los aportes que pueden hacer los técnicos de la industria, más allá de visiones políticas, económicas o de marketing sobre el problema?
Trabajo en un lugar “cómodo” por así decirlo, en donde los vaivenes de la industria me afectan de forma diferente a los que están relacionados directamente con ella. He escuchado opiniones diversas y opuestas respecto a lo que mencionan como “crisis del sector”. Si me baso en lo que vivo en mi lugar de trabajo, las exportaciones no han bajado, pero si se han monopolizado en determinadas bodegas.
En tu trabajo docente en nuestro IES. ¿Cómo repercute tu tarea diaria en el INV a la hora de transmitir y enseñar a nuestros estudiantes?
El trabajar en un organismo de control, me suma en cuanto a transmitirles a los alumnos lo que no deben hacer, lo que deben controlar, los límites establecidos, pulirlos en la forma de realizar las determinaciones analíticas: cuidados, detalles, tips, etc . Comentarles lo último en equipamiento de control. Creo que es muy beneficioso para ellos que sus docentes estén actualizados.
¿Cómo vivís la tarea de educar a distancia en una carrera técnica?
Formar profesionales es todo un desafío. La educación a distancia me obligó a cambiar muchas estructuras que tenía en cuanto a la formación. Muchos años he sido docente frente a alumnos. Pero me gustan los desafíos y esto me llevó a tener que buscar nuevas herramientas para educar. Amigarme con la tecnología como primera medida.
Cuando arrancó este desafío, mis alumnos eran mis propios compañeros del INV que buscaron formarse en la parte enológica, entonces me sentía como en casa. Hace un año que el proyecto se abrió para público en general, y me está costando acomodarme a estos nuevos alumnos que sienten una gran curiosidad por el vino en si. Así que estamos ante cambios continuos, nuevos desafíos y nuevas experiencias que aprender y transmitir. Amo mi profesión como bromatóloga, la elegiría una y mil veces, y la docencia que apareció por circunstancias de la vida, también; ella me ha traído muchas satisfacciones.
Mariana, es una de las tantas y tantos compañeros valiosos de nuestra institución. Queríamos desatacar este reconocimiento que obtuvo y recordar que como ella, se cuentan por muchos las compañeras y compañeros docentes, administrativos y celadores que hacen posible que sigamos creciendo y cumpliendo nuestra misión de ofrecer una educación superior de calidad.
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Aunque es un tema resistido, la economía nos atraviesa a tod@s y es necesario predisponernos a mirarla sin miedo, más aun en tiempos de crisis.
Como institución educativa creemos importante también tocar aquellos temas que nos alcanzan a todos por igual independientemente de si se pertenece, o no, a un ámbito académico.
La economía es un factor que va de la mano con la política porque todo proceso social es político y la economía es, sin dudas, ejemplo de ello. Rubén Pérez es Licenciado en Sociología por la Universidad de Buenos Aires, Doctor en Economía por la Universidad Nacional de Cuyo y Docente de nuestra institución, en estas líneas se expresan algunas apreciaciones simples del proceso económico en el que estamos todos los ciudadanos, enmarcado en el contexto de crisis general.
Antes de desglosar algunos puntos que pueden ayudarnos a organizar nuestra economía y entender otros, el Profe Rubén sostiene que una forma de afrontar los procesos de crisis económica es apostar al desarrollo académico para respaldar cualquier labor: “En el mediano y largo plazo -para quienes no nacimos con la cuchara y plato en la boca- una buena opción es estudiar porque a la larga hay siempre una relación entre estudio y salario. Más estudiás más salarios tenés. Me crucé a una egresada de nuestro IES y me dijo felizmente que desde el mes pasado le estaban pagando el título […] algunos jóvenes creen que estudiar es perder dinero y tiempo pero a la larga la mejora es sustancial” sostuvo.
En lo que refiere a la experiencia de cualquier vecina o vecino podemos sostener que a nadie se le ocurriría dedicarle demasiado tiempo a desentrañar los complejos procesos económicos que, siempre se ven contextualizado por diversas situaciones de las cuales muchas están ancladas es procesos especulativos. Entonces Rubén nos aconseja que “lo que se puede hacer es entender que uno puede hacer poco por el problema en general, que en esto no hay magia y que cada uno puede empezar a hacer pequeñas acciones para sobre llevar el momento” arrojó.
Hay un consejo para el caso de productos que no caducan prontamente. “Si tenés registrado los precios en diversos lugares estás adelantando el consumo. Cuando ves algo barato o comprobás las diferencias de precios en diversos lugares –por ejemplo con promociones reales-, aunque tengas ese producto en tu casa, conviene comprarlo para aprovechar los costos del momento y hacer valer esa diferencia en un tiempo más […] siempre conviene hacer el gasto cuando es más barato” explicó.
Quizá el consejo más importante, dentro de las posibilidades de cada persona, es entender que no conviene comprar a crédito: “Básicamente son la muerte, en la medida que se pueda hay que evitar hacerlo, endeudarse solo como último recurso. Si no ir juntando o previendo los gastos para evitar usar ese tipo de financiamiento. Si es posible hacerlo siempre en efectivo”. Este consejo se suma a otros como el manejo de las cuentas bancarias por el sistema informático y la posibilidad de ir guardando algún posible capital en la moneda que fuere.
La coyuntura general
Para analizar en un sentido más amplio y problematizador, el docente en Sociología y Economía sostiene que: “existe la idea extendida sobre política y economía. Estudié economía hace años pero estoy convencido que el problema en Argentina es más político que económico, si los políticos actuaran de otra manera y los funcionarios fueran coherentes con los espacios gubernamentales se potenciaría la educación y quienes tenemos que hacernos desde abajo”.
El docente también puso en cuestión la idea que asegura que a algunas personas les va bien y a otras les va mal, y que esta diferenciación tiene que ver con una disputa entre ricos (a los que les va bien) y a los pobres (a los que les va mal): “en los países donde mejor le va al pueblo mejor le va a las empresas, los procesos de los países, ciudadanía y empresas se vuelven virtuosos cuando son recíprocos” sostuvo.
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Janet Barnés

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Janet Liz Barnés es egresada de nuestra Tec. Sup. en Enología e Industrias Frutihortícolas. Recibida en el año 2012, como muchas de nuestras y nuestros egresados decidió continuar sus estudios y realizar una carrera de grado; la Licenciatura en Enología en la Universidad Juan Agustín Maza, institución con la que existe un convenio que permite acceder a esa instancia a nuestros Técnicos Superiores.
Actualmente está realizando su tesis de licenciatura y ha vuelto a nuestro Instituto, para articular trabajo en conjunto con nuestro Laboratorio de Ciencias Básicas y la tutoría de tesis a cargo de la Prof. Cecilia Di Césare. Janet habló con nosotros sobre este proyecto, en el que está incursionando en la elaboración de aceto balsámico.
Contanos un poco sobre tu proyecto de Tesis. ¿De que se trata, por qué decidiste trabajar esa temática?
Tuve la oportunidad de viajar a Italia hace un tiempo y conocí la elaboración del aceto tradicional en Módena. Si bien acá se elabora a través de un proceso diferente, me pareció un tema muy entretenido. La idea inicial era elaborar acetos a base de distintos vinos varietales, luego incluimos a los vinos genéricos. En este momento estamos elaborando uno, basado en dos varietales malbec hecho por los estudiantes del IES. Uno fermentado en madera y otro sin madera.

                                                                                  Janet visitando Acetaia di Módena
¿Por qué decidiste articular con el IES, para tu tesis de grado?
Hablando con la Coord. Jimena Garófoli, con la que he seguido en contacto, le comenté que estaba por empezar con mi tesis y le pregunté si podía usar el Laboratorio del IES. Ella me dijo que Cecilia hacía tiempo que tenía ese proyecto en carpeta pero con poco tiempo entre las Prácticas de la carrera para encararlo. Así es que hablamos con Cecilia con el Vicerrector Mauricio Garófoli y pusimos a andar el proyecto.
¿Conocés otros desarrollos sobre el tema en el Valle de Uco?
La verdad que no conozco otras elaboraciones en la zona. A nivel industrial, elaboradores clásicos con Caminito o Laúr, están produciendo aceto porque se ha puesto de moda y ha aumentado su consumo, además creo que es un producto más rico que el vinagre.
¿Cómo evalúas la formación que te dio el IES como técnica, para luego comenzar la Licenciatura?
A mi criterio la formación del IES es excelente. Yo comencé la licenciatura con dos chicos más del instituto y la verdad que los tres estábamos a la altura de las necesidades. Creo que es muy importante la parte de prácticas, ya que pones a prueba todos los conocimientos y los fijas mejor. Además para mí el IES es una institución donde el alumno no es uno más sino qué hay contención, todo el personal docente y no docente siempre está con buena predisposición y dispuestos a ayudarte. Disfruté muchísimo mi paso por la Tecnicatura.
¿Cómo es el vínculo con Cecilia como Tutora de Tesis?
Desde la Licenciatura me exigían tener un tutor de la Universidad y uno externo. A Cecilia la conozco desde el año 2009, y demás ella es la encargada del tema vinagres en la Práctica II, por lo tanto la más pertinente para guiarme en este proceso. Yo la considero una muy buena docente, con mucha predisposición y ganas de compartir su conocimiento.
¿Cuál es tu horizonte en términos laborales? ¿Qué te gustaría hacer una vez licenciada?
Uf… eso va cambiando mucho. Ahora estoy trabajando en un proyecto de viticultura familiar, y con unos amigos empezando con una pequeña bodega, para elaborar vinos propios con la materia prima de la finca. Desde hace algunos años ya, que dejé de trabajar en relación de dependencia, y sí tengo claro que quiero seguir apostando a un proyecto propio.
Janet es una egresada en la que vemos realizadas, algunas de las premisas de nuestra formación. Por un lado la formación contínua y por otro promover proyectos productivos con nuevas ideas productivas para la región, en donde la autogestión y el emprendedurismo es una pieza clave.
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“Si quieres llegar rápido, camina sólo. Si quieres llegar lejos, camina en grupo”
Por Melanie Gómez. Estudiante de 2do año de la Tecnicatura Superior en Comunicación Social con orientación en Desarrollo Local y Regional.
Edición: Lic. Prof. Victoria Navicelli.

Como en todo espacio educativo, vemos textos y autores que llaman nuestra atención. En mi caso, este profesional fue Andrés Morte, profesor de la Escuela Superior de Cinematografía de Cataluña. También, es productor asociado en programas culturales de ámbito internacional y vicepresidente de la Fundación Fabbrica Europa para las Artes Contemporáneas.

Morte, español de nacimiento, ha realizado charlas en diversas partes del nuestro país y, Mendoza fue una de las provincias del interior que lo recibió. En la ciudad de Tupungato, el cineasta disertó sobre “Periodismo y Gestión Cultural” (2016). En aquel encuentro, Morte destacaba que todos tenemos un talento para realizar cualquier cosa que nos propongamos, solo tenemos que saber en qué somos buenos, para así poder explotar nuestro conocimiento.

Además, habló de que, cuando tenemos una idea, la misma nace de manera individual, pero siempre debemos concretarla de forma colectiva porque “el individualismo no es sano”. Si llevamos a cabo un proyecto de forma grupal, podemos crear lazos sociales.

Si analizamos lo dicho por Andrés Morte, nos daremos cuenta de que todos los proyectos que estamos realizando -o que en un futuro llevaremos a cabo-, estarán acompañados por personas que quieran nutrir y favorecer al mismo.

Muchas veces nos vemos rodeados de personas que critican o hacen comentarios negativos al conocer nuestras ideas, para eso, debemos saber con quién hablar. Así como también saber quién de nuestro círculo social está dispuesto a acompañarnos desde el principio hasta el fin del proyecto.

Con respecto a que el individualismo que plantea Morte no es sano; estoy de acuerdo, ya que nuestra naturaleza es compartir para poder crecer. Además de que, muchas veces al crear un proyecto podemos carecer de materiales que otras personas poseen.

Por último, pero no menos importante, recordemos que al llevar a cabo cualquier proyecto -personal o social-, vamos a obtener más satisfacción si ayudamos y nos dejamos ayudar.