Estudiantes de Gastronomía del IES 9-015 organizan una Feria Internacional de Gastronomía
Una muestra de lo aprendido a lo largo del año
En una entrevista en FM Vínculos, los estudiantes Lucía Vicario, Ailén Moyano, Emiliano Moyano y Mercedes Robledo compartieron detalles sobre la organización y lo que el público podrá disfrutar el día del evento.
Este viernes 15 de noviembre, el Instituto de Educación Superior 9-015 Valle de Uco vivirá una experiencia culinaria única, cuando los estudiantes de la Tecnicatura en Gastronomía presenten su Feria Internacional de Gastronomía. La iniciativa, que surge de las materias de Ceremonial y Protocolo, Cocina Internacional y Regional, y Administración, tiene como objetivo poner en práctica los conocimientos adquiridos durante el año y, además, se convierte en una forma de evaluación final para los estudiantes.
La Feria Internacional de Gastronomía contará con stands representativos de diferentes países, donde los asistentes podrán degustar platos típicos de España, Italia, Japón, Francia, China, Perú, México, Colombia y el mundo árabe. Cada puesto ofrecerá entrada, plato principal, postre y bebidas regionales que permitirán a los comensales realizar un recorrido gastronómico por diversas culturas.
Para los estudiantes, este evento no solo es una oportunidad de mostrar lo aprendido, sino también una prueba de sus conocimientos en la práctica. “Este evento nos permite rendir varias materias al mismo tiempo. Durante la preparación y en el día de la feria, seremos evaluados tanto por los platos que ofrecemos como por nuestra capacidad para gestionar y organizar todo el proceso”, explicó Mercedes Robledo.
El proceso de organización, comentaron los jóvenes, fue colaborativo. “Nos dividimos en grupos de trabajo y cada uno presentó sus ideas para los platos que íbamos a ofrecer. Luego, los docentes evaluaron cada propuesta y nos orientaron sobre lo que podíamos hacer para representar mejor a cada país”, relató Ailén Moyano.
La planificación, sin embargo, no fue sencilla. “Fue un trabajo grande, porque tuvimos que encargarnos de la compra de algunos ingredientes necesarios, la elaboración de los platos y la posterior exposición. Prever todo es fundamental en cocina”, agregó Lucía Vicario.
Además de la oferta gastronómica, la feria incluirá números artísticos que acompañarán la jornada, sumando una propuesta cultural que hará de la noche un evento integral. “No solo cocinamos, también aprendimos sobre cómo organizar un evento, cómo hacer su marketing y promocionarlo. Ha sido una experiencia completa”, aseguró Emiliano Moyano.
Los jóvenes no ocultaron su satisfacción por poder llevar a cabo este proyecto, destacando la oportunidad de integrar todos los conocimientos adquiridos en las diversas materias de la carrera. “Sentimos que con esta feria mostramos todo lo que hemos aprendido y nos da mucha satisfacción ver cómo todo está tomando forma”, concluyó Lucía.
La cita es el viernes 15 de noviembre, a partir de las 19 horas, en la sede central del IES 9-015 Valle de Uco. No pierdas esta increíble propuesta que no solo te hará viajar por el mundo a través de los sabores, sino que también será una oportunidad para apoyar a los futuros profesionales de la gastronomía de nuestra región. Hace tu reserva al celular 2622351233
